Co jeść sezonowo w grudniu?
Grudzień w kuchni wcale nie musi być nudny! Fani fanów warzyw i owoców nadal znajdą coś dla siebie: są ziemniaki i buraki, brukselka i warzywa korzeniowe. A co tego kiszonki <3
Data dodania:
Zimą w roślinnej kuchni królują wszelkiego rodzaju dania jednogarnkowe: gulasze, curry, zupy i potrawki. W porównaniu z latem może i faktycznie jest „ubogo”, ale zimą także mamy z czego wybierać:
- buraki, które są nie tylko super zdrowe, ale też świetnie sprawdzają się w zimowych sałatkach i jako dodatek do obiadu,
- marchew – słodka, chrupiąca, idealna do gryzienia albo jako dodatek do rozgrzewających zup,
- kapusta – aka królowa polskiego stołu, szczególnie w postaci kiszonej, pełna witamin i składnik wielu tradycyjnych dań,
- jabłka – idealne do jedzenia na surowo lub zapiekania pod kruszonką,
- ziemniaki – to kolejny grudniowy klasyk, pasujące do niemal wszystkiego i zawsze dobre, niezależnie od tego, czy są pieczone, gotowane czy smażone
- seler i pietruszka też dają radę w grudniu, dodając smaku w szczególności zupom i gulaszom.
Grudzień to także idealny czas, żeby eksperymentować z pieczonymi warzywami – na blachę wystarczy wrzucić mieszankę marchwi, ziemniaków, buraków i brukselki, polać oliwą, posypać ulubionymi przyprawami i kolacja gotowa. A co najlepsze – zrobiła się sama 😉
PS. Grudzień to także sezon na owoce cytrusowe, kaki i kiwi. Nie są lokalne, ale jeśli już je jeść, to najlepiej teraz.
Chcesz żyć długo i w dobrym zdrowiu? Posłuchaj rozmowy z Alicją Baską i dowiedz się, czym jest i na czym polega dieta planetarna – aka dieta dobra dla nas i dla planety:
Inne wpisy z tej serii:
Data dodania: 06 grudnia 2023