Co jeść sezonowo w lutym?
Luty to miesiąc, w którym zdecydowanie może już doskwierać nam znużenie monotonią posiłków - to zrozumiałe, w końcu nawet najsmaczniejsze dania (pieczone ziemniaki, to o was mowa!) mogą się znudzić. Ale bynajmniej nie oznacza to, że do nadejścia wiosny jesteśmy skazani na nudne posiłki!
Data dodania:
W lutym nadal królują zimowe warzywa korzeniowe: marchew, pietruszka, seler, burak. Oprócz chipsów, curry i gulaszy, w oczekiwaniu na świeżość nowalijek możemy wyciskać z nich soki – kawałek korzenia imbiru doda im właściwości rozgrzewających.
Kilka przepisów, które urozmaicą wam zimowy jadłospis:
- pieczone warzywa w słodkim sosie balsamicznym – pyszna kolacja, która praktycznie „robi się sama”
- wegańskie ciasto marchewkowe z kremem z nerkowców – polecamy nie żałować mu korzennych przypraw 😉
- zupa krem z marchewki i soczewicy – świetnie sprawdzi się też jako lunch do pracy
- last but not least, chrupiąca, pieczona fasola jaś – ponieważ białko na diecie roślinnej także musi się zgadzać
- wegańska szarlotka z budyniem i kruszonką – idealna na podwieczorek w towarzystwie książki i kubka herbaty.
Ciekawią Cię tematy związane z jedzeniem? Posłuchaj rozmowy z dr hab. Pauliną Kramarz i dowiedz się, co jest nie tak z współczesnym systemem produkcji żywności:
Inne wpisy z tej serii:
Data dodania: 20 lutego 2024