Ekożywność

Czy warto kupować kawę fair trade?

Jest duża szansa, że należysz do milionów Polaków, którzy codziennie piją kawę. I o kawie będzie ta opowieść. Tak jak niekoniecznie wszystko w mojej kuchni musi być eko i bio, tak staram się kupować kawę fair trade. Wiem, że ceny kawy fair trade są wyższe, niż tej zwykłej, ale ma to swoje powody. Opowiem Ci o nich. To jest moja wiara w idee i firmy, które czynią ten świat lepszym, dzieląc się, zamiast jedynie maksymalizować zysk! Bo w fair trade chodzi przede wszystkim o człowieka.

Kilka faktów o kawie fair trade

Statystyczny mieszkaniec Unii Europejskiej wypija 4 filiżanki kawy dziennie. Rynek kawy generuje 80 mld dolarów przychodu – rolnicy otrzymują z tej puli niewielką część, zwykle między 7 a 10 proc. kwoty. W Afryce to przychody miesięczne dla rolnika na poziomie mniej niż 15 dolarów, w Brazylii 100 dolarów (co nie wystarcza na godne życie). Na poziomie regionalnym najwięcej kawy produkuje się w Ameryce Łacińskiej (60%), Azji i Oceanii (27%) oraz Afryce (13%).

W fair trade jest o co walczyć, bo szacuje się, że ludzi zależnych od przemysłu „kawowego” jest na świecie 125 milionów. Aż 80% kawy jest produkowana przez małe gospodarstwa rolnicze (25 mln).

Idea fair trade

Fairtrade, jak czytamy na stronie, pojawił się jako odpowiedź na fatalną sytuację meksykańskich producentów kawy wywołaną krachem na światowym rynku czarnego złota pod koniec lat 80. ubiegłego wieku. Co daje fair trade?

Rolnicy są zrzeszeni w spółdzielniach Fairtrade i mają pewność, że otrzymają za swoją pracę cenę minimalną Fairtrade. Poza kwotą minimalną, rolnicy otrzymują też premię Fairtrade, której 25% służy do podnoszenia jakości produkcji, a pozostałe 75% do wspierania projektów dedykowanych dla lokalnej społeczności. Czyli – przynależność do spółdzielni zrzeszonych w ramach fair trade jest tak istotna, bo zapewnia rolnikom stałe ceny (niezależne od spekulacji na giełdzie, kataklizmów, anomalii pogodowych, sytuacji politycznej w państwie – te czynniki mają zresztą bardzo duży wpływ na ceny kawy i wynagrodzenie rolników, a tym samym  – na ich sytuację życiową). Daje stabilizację. Dlatego tak ważne jest kupowanie kawy fair trade, która tak – jest droższa od tej zwykłej – ale ma to realny wpływ na życie rolników i ich rodzin na drugim końcu świata.

Kawa Moyee Coffee, z którą miałam styczność i którą kupiłam do swojego domu, to kawa fair trade 2.0, bo to nie tylko uprawa, ale też palenie ziaren i pakowanie w kraju pochodzenia, a rolnicy dostają 50% wartości kawy, zamiast 10%. Czyli mówimy o sprawiedliwym podziale 50%-50% – jak mi się to podoba! Uważam, że warto mówić o firmach, które zmieniają rzeczywistość na lepsze. Właściciele @moyeecoffee stworzyli taką infrastrukturę, która pozwala na to, aby cały proces wytwarzania kawy dział się w miejscu pozyskiwania surowca (model FairChain). To dlatego też Ty jako końcowy klient płacisz więcej za kawę, aby ktoś gdzieś indziej dostał sprawiedliwe wynagrodzenie za swoją pracę, która pozwala utrzymać rodzinę, zapewnić edukację, lekarza etc.

W Polsce jest niemały wybór kaw fair trade, jest też trochę kawiarni, gdzie można taką kawę wypić. To nie jest niszowy temat, dostępny tylko w Warszawie. Tutaj jestem w Lepszym Świecie, kawiarni na Powiślu, gdzie można kupić właśnie @moyeecoffee (przeczytaj więcej tutaj).

Gdzie kupić kawę fair trade w Polsce?

Taką listę przygotował serwis Fair Trade. Kawę możesz kupić w wielu różnych kawiarniach, ale są też dostępne w sieciach supermarketów, jak Lidl, Alma czy Auchan – przejrzyj listę.
Sprawdź w swoim mieście, pogadaj w kawiarni, w której pijesz kawę, skąd ona jest, czy jest fair trade. Bo decyzje konsumenckie mają znaczenie!

Może będzie interesujące

1 Komentarz

  • Reply
    Konrad O
    19 lipca 2019 at 17:44

    Najlepiej kupować kawę z kategorii „speciality”. Palarnie kawy bardzo często kupują kawę „speciality” bezpośrednio od rolników co wiąże się z unikaniem niepotrzebnych pośredników. Wówczas to nasze złotówki trafiają prosto do kieszeni farmerów kawy z krajów rozwijających się w południowej części globu. Zainteresowanych zachęcam do poczytania więcej na internecie i próbowania wyśmienitej kawy polskich i zagranicznych palarni, a nie kawy od wielkich molochów, które często płacą za „label” „fair trade” nie mając pojęcia tak naprawdę czy Ci którzy tę kawę wyhodowali dostali godną zapłatę. Tym bardziej konsument finalny nie ma szansy zweryfikować tych informacji. Wiele palarni „speciality” umieszcza zdjęcia i informacje na temat gospodarstw z których pochodzi kawa (tzw. „single origin”), a nawet podaje imiona i nazwiska właścicieli upraw.

Zostaw komentarz

Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Zobacz więcej

W pełni respektujemy i szanujemy prawo do prywatności i ochrony danych osobowych odwiedzających nasz serwis internetowy. Niniejszy dokument określa zasady gromadzenia oraz postępowania z informacjami uzyskiwanymi w czasie realizacji usług.

POLITYKA COOKIES

  1. Serwis nie zbiera w sposób automatyczny żadnych informacji, z wyjątkiem informacji zawartych w plikach cookies.
  2. Pliki cookies (tzw. „ciasteczka”) stanowią dane informatyczne, w szczególności pliki tekstowe, które przechowywane są w urządzeniu końcowym Użytkownika Serwisu i przeznaczone są do korzystania ze stron internetowych Serwisu. Cookies zazwyczaj zawierają nazwę strony internetowej, z której pochodzą, czas przechowywania ich na urządzeniu końcowym oraz unikalny numer.
  3. Podmiotem zamieszczającym na urządzeniu końcowym Użytkownika Serwisu pliki cookies oraz uzyskującym do nich dostęp jest operator Serwisu http://paulinagorska.com
  4. Pliki cookies wykorzystywane są w celu:
    1. dostosowania zawartości stron internetowych Serwisu do preferencji Użytkownika oraz optymalizacji korzystania ze stron internetowych; w szczególności pliki te pozwalają rozpoznać urządzenie Użytkownika Serwisu i odpowiednio wyświetlić stronę internetową, dostosowaną do jego indywidualnych potrzeb;
    2. tworzenia statystyk, które pomagają zrozumieć, w jaki sposób Użytkownicy Serwisu korzystają ze stron internetowych, co umożliwia ulepszanie ich struktury i zawartości;
    3. utrzymanie sesji Użytkownika Serwisu (po zalogowaniu), dzięki której Użytkownik nie musi na każdej podstronie Serwisu ponownie wpisywać loginu i hasła;
    4. dostosowania treści reklamowych w formie graficznej (Reklamy displayowe) przy wykorzystaniu remarketingu Google Analytics
  5. W ramach Serwisu stosowane są dwa zasadnicze rodzaje plików cookies: „sesyjne” (session cookies) oraz „stałe” (persistent cookies). Cookies „sesyjne” są plikami tymczasowymi, które przechowywane są w urządzeniu końcowym Użytkownika do czasu wylogowania, opuszczenia strony internetowej lub wyłączenia oprogramowania (przeglądarki internetowej). „Stałe” pliki cookies przechowywane są w urządzeniu końcowym Użytkownika przez czas określony w parametrach plików cookies lub do czasu ich usunięcia przez Użytkownika.
  6. W ramach Serwisu stosowane są następujące rodzaje plików cookies:
    1. „niezbędne” pliki cookies, umożliwiające korzystanie z usług dostępnych w ramach Serwisu, np. uwierzytelniające pliki cookies wykorzystywane do usług wymagających uwierzytelniania w ramach Serwisu;
    2. pliki cookies służące do zapewnienia bezpieczeństwa, np. wykorzystywane do wykrywania nadużyć w zakresie uwierzytelniania w ramach Serwisu;
    3. „wydajnościowe” pliki cookies, umożliwiające zbieranie informacji o sposobie korzystania ze stron internetowych Serwisu;
    4. „funkcjonalne” pliki cookies, umożliwiające „zapamiętanie” wybranych przez Użytkownika ustawień i personalizację interfejsu Użytkownika, np. w zakresie wybranego języka lub regionu, z którego pochodzi Użytkownik, rozmiaru czcionki, wyglądu strony internetowej itp.;
    5. „reklamowe” pliki cookies, umożliwiające dostarczanie Użytkownikom treści reklamowych bardziej dostosowanych do ich zainteresowań.
    6. W wielu przypadkach oprogramowanie służące do przeglądania stron internetowych (przeglądarka internetowa) domyślnie dopuszcza przechowywanie plików cookies w urządzeniu końcowym Użytkownika. Użytkownicy Serwisu mogą dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących plików cookies. Ustawienia te mogą zostać zmienione w szczególności w taki sposób, aby blokować automatyczną obsługę plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej bądź informować o ich każdorazowym zamieszczeniu w urządzeniu Użytkownika Serwisu. Szczegółowe informacje o możliwości i sposobach obsługi plików cookies dostępne są w ustawieniach oprogramowania (przeglądarki internetowej). Użytkownicy mogą zablokować usługę Analytics dla reklam displayowych oraz dostosowywać reklamy w sieci reklamowej Google w Menedżerze preferencji reklam. Można również pobrać program blokujący Google Analytics ze strony https://tools.google.com/dlpage/gaoptout/
    7. Operator Serwisu informuje, że ograniczenia stosowania plików cookies mogą wpłynąć na niektóre funkcjonalności dostępne na stronach internetowych Serwisu.
    8. Pliki cookies zamieszczane w urządzeniu końcowym Użytkownika Serwisu i wykorzystywane mogą być również przez współpracujących z operatorem Serwisu reklamodawców oraz partnerów.
    9. Więcej informacji na temat plików cookies dostępnych jest pod adresem http://wszystkoociasteczkach.pl lub w sekcji „Pomoc” w menu przeglądarki internetowej.

Zamknij