#32 | Olej palmowy: fakty i mity
Popularne
“Gdyby tylko dało się go uprawiać w innej szerokości geograficznej, a nie kosztem lasów tropikalnych” - tak kwestię oleju palmowego komentuje dr Monika Mętrak, gościni dzisiejszego odcinka, biogeochemiczka i toksykolożka z Wydziału Biologii Uniwersytetu Warszawskiego.
Posłuchaj na Spotify:
Posłuchaj na innych platformach:
Kwestia oleju palmowego to jeden z tzw. „wicked problems” – problemów tak złożonych i skomplikowanych, że wydają się nie do rozwiązania. Olej palmowy jest niezwykle wydajny, uniwersalny i stosunkowo tani, przy jego uprawie i produkcji pracuje 6 milionów ludzi. Dla 2 milionów z nich praca na plantacji palmy olejowej to JEDYNE źródło utrzymania.
Z Moniką Metrak rozmawiamy o oleju palmowym w kontekście wylesiania, wymierania gatunków, erozji gleby, warunków, w jakich pracują produkujący go ludzie. Ale także o tym, co dobrego uprawa palmy olejowej w życia tych społeczności wnosi i czy bojkot oleju palmowego to dobre rozwiązanie?
Z odcinka dowiesz się też:
- co czyni olej palmowy „ulubionym” olejem współczesnego świata?
- czy olej palmowy da się zastąpić?
- jak uprawy palmy olejowej wpływają na środowisko?
- jaki związek z boomem na olej palmowy miał wzrost świadomości o tłuszczach trans?
Więcej treści znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob
Realizacja:
Justyna Czyszczoń – redakcja
Mysław – audio
P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.
Data dodania: 26 kwietnia 2023