#83 | Jak jeść więcej strączków i nie cierpieć?

Dlaczego więc jemy ich tak mało? Jeden z powodów to… obawy przed wzdęciami, gazami i innymi dolegliwościami ze strony jelit, z którymi strączki są powszechnie kojarzone.

A zatem jak jeść strączki i nie cierpieć? O tym opowiada Agata Szczebyło, edukatorka żywieniowa, doktor nauk rolniczych specjalizująca się w zrównoważonej konsumpcji żywności człowieka oraz twórczyni projektu edukacyjnego Be Strąk, która – jak sama mówi – “strączki kocha miłością wielką”. 

Rozmawiamy o tym, co sprawia, że strączki zasługują na miano “superfoods”; ile i jak często powinniśmy je jeść, czy strączki z puszek są niezdrowe oraz co zrobić z wodą po ich gotowaniu 😉

Dodatkowe informacje:

Projekt edukacyjny Be Strąk
Program edukacyjny Dieta przyjazna planecie

Chcesz głębiej wgryźć się w temat strączków? – gościni poleca kilka ciekawych publikacji:

• Ban na Bisfenol A w produktach przeznaczonych do kontaktu z żywnością – projekt rozporządzenia 
• Nowe stanowisko EFSA  w sprawie bisfenolu A 
• Większe uczucie sytości dzięki strączkowym – badanie
• Nasiona roślin strączkowych, błonnik i mikrobiota – więcej informacji
• 19 badań o właściwościach zdrowotnych zebranych na stronie www.bestrak.pl

Jeśli podobają Ci się tematy, które poruszam w podcaście, więcej znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60  
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7  
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob  

Realizacja:

Justyna Czyszczoń – redakcja
Irena Suska – montaż

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.