#11 | Czym są farmy akwaponiczne? Najnowsze trendy w uprawach i hodowli żywności
Wojna w Ukrainie obnażyła niestabilność współczesnego systemu produkcji i dystrybucji żywności. Wiemy, że konieczna jest transformacja, ale jak miałaby wyglądać?
Posłuchaj na Spotify:
Posłuchaj na innych platformach:
Gościnią dzisiejszego odcinka jest Kasia Pala, współzałożycielka i prezeska firmy Food for Future Technologies i Instytutu Wodnego. Rozmawiamy o najważniejszych trendach i „fantastycznych” cechach nowoczesnego systemu żywnościowego; o tym, dlaczego uprawy w zamkniętym obiegu to przyszłość, a także o powstającej we Wrocławiu miejskiej farmie akwaponicznej.
Z odcinka dowiesz się:
- czym są farmy akwaponiczne i czy odmienią one nasze przydomowe ogródki?
- jakie trendy można wyróżnić we współczesnej produkcji żywności i jak może wyglądać przyszłość naszego systemu żywnościowego?
- czy łosoś dziki jest lepszy od hodowlanego? (oraz dlaczego łososie są różowe)
- dlaczego monokulturom mówimy nie?
- i w końcu – czy algi uratują świat?
Więcej treści znajdziesz tu:
Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob
Realizacja:
Justyna Czyszczoń – redakcja
Mysław – audio
P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
Data dodania: 27 października 2022