Przejdź do treści

#28 | Polska firma przetwarza fusy po kawie w ligninę i olej kawowy. “Otworzymy gigarafinerię odpadów po kawie!”

Każdego dnia na świecie wypija się ponad 2,25 miliarda filiżanek kawy. Bariści wyliczają, że jedno espresso to średnio 8–10 g kawowych fusów, co w samej Polsce generuje 120 tys. ton kawowych odpadów. “Nie odpad, a surowiec” - poprawia mnie od razu Marcin Koziorowski, gość dzisiejszej rozmowy.

Posłuchaj na Spotify:


Posłuchaj na innych platformach:

W 2018 roku Marcin Koziorowski wraz z Kacprem Kossowskim opracowali technologię przetwarzania fusów po kawie w zrównoważone materiały i stworzyli prężnie rozwijający się dziś startup Ecobean.

Olej kawowy, antyoksydanty, kwas mlekowy, dodatki białkowe czy lignina kawowa to tylko kilka z “wynalazków”, które jednocześnie stanowią alternatywy dla produktów stosowanych obecnie na szeroką skalę przez przemysł spożywczy, kosmetyczny, przetwórczy i farmaceutyczny. 

Rozmawiamy o (nieskończonym?) potencjale kryjącym się w kawowych fusach, wyzwaniach, które stawia prowadzenie biznesu zgodnie z założeniami obiegu zamkniętego i powstającej pod Warszawą BioRafinerii kawowych fusów. 

Więcej treści znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob 

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń – redakcja
Mysław – audio

P & C Paulina Górska | Varsovia Lab.

Data dodania: 29 marca 2023
Ta strona używa cookies.

Dowiedz się więcej o celu ich używania i zmianie ustawień w przeglądarce. Więcej informacji.