Przejdź do treści

#15 | Czy żywność ekologiczna jest zdrowsza?

Wielu ludzi cierpi na nietolerancje i alergie pokarmowe - dolegliwości, których “kiedyś nie było”. Ich przyczyn doszukujemy się w jakości spożywanej przez nas żywności, co do której mamy już pewność, że nie dorównuje tej, którą jedli nasi dziadkowie. Kolejne badania ujawniają zaś nawet kilkudziesięcioprocentowe spadki wartości odżywczych w uprawianych konwencjonalnie warzywach i owocach. 

Posłuchaj na Spotify:


Posłuchaj na innych platformach:

Czy żywność ekologiczna rozwiązuje ten problem? Czy jest wolna od toksyn? Czy byłaby w stanie wyżywić rosnącą populację? – na te i wiele innych pytań odpowiada Ewelina Hallmann, profesor z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka z SGGW, ekspertka w zakresie technologii żywności i żywienia o specjalności żywność ekologiczna. 

Z odcinka dowiesz się ponadto:

  • czy(m) żywność z bazarków różni się od tej dostępnej w supermarketach?
  • czy ekologiczne warzywa i owoce mają więcej witamin?
  • czym jest tzw. “brudna dwunastka”?
  • dlaczego żywność ekologiczna jest w Polsce tak droga?
  • czy rolnicy ekologiczni “też pryskają”?
  • jak sprawdzić, czy produkt oznaczony jako ekologiczny jest faktycznie ekologiczny?
  • czy certyfikat ekologiczności można kupić?

Dodatkowe informacje:

Kilka z badań na temat utraty wartości odżywczych przez warzywa i owoce:

Dedykowany temu tematowi post na Instagramie

Więcej treści znajdziesz tu:

Instagram: http://bit.ly/3Vene60
YouTube: http://bit.ly/3iddUR7
TikTok: http://bit.ly/3gDdaob 

Realizacja: 

Justyna Czyszczoń – redakcja
Sylwek Walczak – montaż
Mysław – audio

P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.

Data dodania: 21 grudnia 2022
Ta strona używa cookies.

Dowiedz się więcej o celu ich używania i zmianie ustawień w przeglądarce. Więcej informacji.